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年5月5日 便是全年第7个节气——立夏 丹阳人 你知道在立夏 我们要吃什么吗？ ▽ 丹阳人立夏必吃美食 01 鼎边糊立夏煮鼎边糊“做夏”的习俗盛行于明末清初。老人们常说，旧时立夏步入农忙季节，在这一天煮鼎边糊，不光是一家人吃饱后好下田劳动，还要互赠邻里，体现“金厝边银乡里”的情谊，而人们之间的关系也像鼎边糊一样，“一抆（涮）就能熟”。 由于各家鼎边糊的汤头由肉丁、香菇、鱼干、蚬子肉等不同材料制成，一天可以品尝到多家的手艺，气氛友好而和谐。 02 煎夏饼立夏还有吃夏饼的习俗，俗称“夏粿”，寓有品尝劳动成果和庆赏农作物丰收的韵味。 夏饼用小麦和白米配佐，浸透磨浆而煎作的。面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口，咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等，香脆适口。 03 食碗糕民间还流传着这一天食碗糕、井糕眼睛会亮的说法，所以碗糕、井糕成了连江立夏节日敬老爱幼的吉祥食品。 碗糕以小碗为模具，里面抹上净油，倒入米酱，上面撒些芝麻，蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。 对于资深大吃货来说 立夏就是个吃吃吃的节日！ 除了吃，立夏还有个特殊的习俗呢~ 古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”，立夏还有个有趣的习俗——称体重。 立夏称完重，到立秋再秤，看经过苦夏，瘦了多少。毕竟酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的减肥季节。 说说小时候有没有这样被秤过呀？嗯，暴露年龄的时候到了…… 赞赏 |
