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俗话说~~ 一方水土养一方人， 每个地方都有自己的饮食习惯， 也有着在他人看来很难理解的”饮食怪癖“， 丹阳也不例外。 今天， 小二就和大家聊一聊， 丹阳的这“6大饮食怪癖”~~ ▽ 1 爱吃馄饨不做皮馄饨一直是丹阳的经典美食，薄薄的皮、厚实的馅、浓郁的汤，都让人回味无穷。丹阳人爱吃馄饨，但是，馄饨皮都是直接买现成的，没人会自己在家擀馄饨皮，这点跟北方的差别很大。 2 饲料草当美味秧草又叫草头，外地人觉得好奇怪，在有些地方是给牲畜当饲料的，但在丹阳，大厨们会用它烧河豚、烧河蚌、清炒；或是直接洗净晾干，用盐码上，然后装进瓶子里，等腌制好后，用来炒毛豆、炒豆瓣等，是很好的搭粥小菜。 3 喜欢酱油作汤底丹阳人喜欢吃面，喜欢到早中晚三餐都可以吃面，饺面、汤面、干拌，丹阳人都喜欢用酱油作为汤底！ 外地朋友看了直呼：要么清汤要么大骨浓汤不好么，为什么要喝酱油？！ 4 面粉包着米饭卖烧卖是一道丹阳的传统名点，以猪肉、糯米、面粉等食材制成的一道美食。许多北方的小伙伴，看到丹阳的烧卖都觉得很奇怪，怎么是面粉裹着米饭卖啊？ 其实，丹阳的烧卖，是很讲究做工的，甜中带咸，咸中带鲜。猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料。用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒、虾米，瞬间美味翻倍。 5 臭味霉味惹人爱说起丹阳的“重口味”美食，不得不提这几位：炸臭豆腐、腐乳。 霉味：炸臭豆腐 丹阳人说臭豆腐是生臭熟香，这一点你站在丹阳许多老巷子里炸臭干的摊子前，就能很真切的体会到。 油炸臭豆腐是道地的丹阳街头美食，虽然被赋予“臭”名，但深得很多人的喜爱。一块块小小方方的臭干被放在油中慢慢地炸得泡起来，松松脆脆的，剪开来，烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料，搁些酱料、香菜末，入口酥脆，内里柔嫩，那味儿甭提多鲜美了。 酒精霉菌味：腐乳 腐乳又称豆腐乳，闻起来有股酒精的霉臭味，却深受丹阳人的喜欢...据说，爱吃的人，一小块腐乳就可以吃下两碗饭。 6 就是不爱吃鲤鱼丹阳人爱吃鱼，如鲫鱼、草鱼、黑鱼等，却不爱吃鲤鱼，一般小菜场里想买鲤鱼都买不到。丹阳人不爱吃鲤鱼的原因有两种说法：一是鲤鱼有土腥气，丹阳人觉得鲤鱼上不了台面；二是丹阳崇文，鲤鱼跃龙门在古代科举时是句吉祥话，所以就不吃鲤鱼了。 世间万物， 唯有美食与爱不可辜负， 想想这些怪癖的饮食习惯， 满满都是爱啊！ 往期回顾 ▲丹阳又被国家点名了！这项排名丹阳位列全国18位！ ▲丹阳最好看的情侣是他们？？让狗粮尽情撒起来！ ▲捡便宜了！丹阳稻鸭共作的生态鸭居然只卖...... ▲丹阳的前马陵村又要出名了这次是因为这件事！ ▲厉害了云林学校踢个毽子就拿到了这么多冠军！ 赞赏 |
