|
今天就让我们一起来细数镇江的那些老字号始建年代：年地点：人民街17号宴开桃李园中一觞一咏，春在金焦山畔宜雨宜晴这副描写镇江金焦山烂漫春光的名联对联两句的头一个字恰是镇江老字号“宴春”酒楼的招牌年，镇江名儒吴季衡写下这副命题对联镇江“宴春”酒楼因此得名迄今，这家百年老字号已有年历史从年宴春的肴肉获得全国饮食业金鼎奖后这里的肴肉就是被公认的正宗清蒸蟹粉狮子头、拆烩鲢子头、大煮干丝……这些百年经久不衰的名菜同样出自宴春凭借种种殊荣宴春入选国家中华老字号企业在中国大百科全书中均有记载成为镇江餐饮业的一块金字招牌也是镇江的一张金字名片始建年代：年地点：丹阳贤桥广场西侧 诞生于年的金鸡饭店 到今天也有90岁了 其中金鸡肴肉、蟹黄汤包、鱼汤面、鳝丝汤 俗称四朵“看家花旦” 其中金鸡肴肉更是有因为太香 引得路过此地的八仙之一张果老 因贪馋而误了赶路的传说 金鸡肴肉选料考究一般只取两只前蹄从中剔出两块俗称“添灯棒”的精肉民国时期腌制肴肉的的大缸，现在仍在使用为了做出更美味的蟹黄汤包陈荣昌日夜蹲守在锅边，潜心观察，细心琢磨经过无数次的试验，历时一年他终于获得熬制蟹膏的“金鸡秘诀”，汤包馅料的鲜香口感上更加特别现在，据说全中国的吃货 为了这一口蟹黄汤包 非来丹阳不可 丹阳蟹黄汤包的名声也越来越响 始建时间：年地点：润州区黄山西路19号镇江一泉宾馆当时是为毛主席而修建的 虽然后来毛主席并没有入住 但当时的一些领导人刘少奇、朱德等都下榻过 所以那时候的一泉宾馆就是“高干招待所” 始建时间：年地点：中山东路号京口饭店始建于年坐落在风光旖旎的京杭古运河畔解放后，这里是镇江专员公署交际处又称省庐招待所，主要接待各级领导和国际友人年再次改名为京口饭店并一直沿用至今百年的餐饮传承积淀为京口饭店积累了一系列烹调技艺资源盛名一时的“省庐鲍翅筵”是在年“省庐菜单”的基础上经过历代厨师继承传统、刻苦钻研的结晶始建时间：年地点：句容市华阳镇双庙街坐落在句容城南的清真饭店创始于也是新中国成立之初是当地硕果仅存的老品牌之一具有丰富的历史、文化和宗教内涵创立之初，清真饭店的境遇并不好但是在创始人的努力坚持下人们逐渐接受了饭店坚持的回族特色烧出来的牛羊肉更是让本地居民赞不绝口回族特色的宰杀牛羊方法，确保了肉质的鲜嫩 但是同样提升了成本 饭菜价格一直较高 这无疑对饭店生意产生了很多影响 但是饭店坚持本心，依然提供好的牛羊肉 直到近几年，食客们越来越注重食品的安全卫生 饭店的客流量才稳定下来 始建时间：年地点：京口区贺家弄号在老镇江的记忆里童年所有的零食几乎被它给包圆了而每年春节过年不买上点他家的糕点这年过的就差了点意思厂子的年代虽然不长但是他们生产的京江脐历史却可以追溯到清朝初年在镇江有句俗话“吃了脐子散子，清明不打板子”讲述的就是京江脐的来历始建时间：年地点：京口区大市口街道千秋桥社区中山东路号以前，镇江人有个居家常备四件套分别是一正膏、清凉油、人丹、十滴水其中一正膏的来头可不小这家膏药店由创始人唐守义创建于清代康熙元年因为这膏药特别灵验因此人们对这膏药的由来做出了各种猜测真相如何，没有人能知晓年药店使用唐萼楼肖像（头像）注册了商标 这是我国zui早zui老的肖像商标 也是镇江有史以来zui早注册的商标 始建时间：年地点：大西路号存仁堂在镇江可是家喻户晓创办于年的存仁堂到今天已经岁了“存仁堂”取名含有“存其仁父，同济众生”之义年“存仁堂”被评为“中华老字号”年又被评为“中华老字号”企业始建时间：年地点：小码头街中段谈到镇江美食就一定少不了三怪而其中只有镇江香醋是不能直接吃的（虽然小编小的时候好像也喝过）可见其魅力而在众多香醋品牌中恒顺赫赫有名年，丹徒人朱兆怀的人创办了“朱恒顺槽坊”恒顺寓意永久顺遂没人想到，一百多年后的今天当初的小作坊恒顺已经走向全国乃至全世界如今，已经有很多老字号淡出我们的生活了只有那些老一辈的还收藏着那时的回忆但是，好的用心的产品是不会被磨灭的它们又会成为几代人的回忆呢？ 今日话题 你还知道哪些镇江老字号快来和小编在评论区交流吧~??本文图片内容来源于网络、微博如有侵权请告知编辑：吃不胖才怪??商务合作--预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
