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丹阳南门大街有一家夜宵店 生意非常红火 一个晚上光猪蹄面就卖两锅， 约80多碗 记者夜访 前些天的一个晚上，记者到南门大街磨盘街王林的猪蹄面夜宵店采访时，看到的是一幕幕吃着热气腾腾的猪蹄面的场景，那时正是王林的夜宵店人气最旺的时候。有的人在一边啃猪蹄一边喝酒，有的人啃着猪蹄吃面条，看来好这一口的人的确不少。 猪蹄面一晚卖80多碗 王林夫妇正在那里忙着接待食客，年近六十的王林一边做着生意一边向记者介绍了他的创业情况。王林曾经是回民饭店、金鸡饭店、人民饭店的员工，对于做餐饮有一定的经验，年，他开始自己办夜宵店，打出了“猪蹄面”这一特色夜宵，吸引了许多顾客，一个晚上猪蹄面就卖两锅，约80多碗，同时他还供应肴肉面、牛肉面、大肠面等特色面条。 王林说，开夜宵店是个辛苦生意，一般上午就要开始备料，晚上9点钟开始营业，一直要忙到下半夜。如果租用店铺的成本较低的话，开夜宵店创业还是值得试一试的。因为开夜宵店只要地点选择恰当，有一定的特色，利润还是不错的。但是，如果成本太高，聘用的人多，意思就不大了。如果白天要上班，晚上再打理夜宵店，恐怕身体会挺不住。王林介绍，他的夜宵店主打猪蹄面已经快17年了，一直很受欢迎，这的确是他没有想到的事。从丹阳城区和各镇区夜生活人群的情况看，投资小、有特色的夜宵店是会有生意的。王林还介绍了特色猪蹄的加工方式猪蹄汤原料：猪蹄、盐、料酒少许。做法：1.将猪蹄去毛和甲，洗净并剁开。2.锅置火上，放入适量清水，加入猪蹄。3.用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 猪蹄汤养气血。王林说，猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。猪蹄汤是国人比较喜欢的汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少等情况。产妇要加强营养，增进食欲，多喝汤水，以保证乳汁的质量和分泌量。如乳汁不足，可多喝鱼汤、鸡汤、猪蹄汤等。这类汤中的营养素丰富，比如蛋白质、维生素等，但肉汤中的脂肪含量很高，尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高，多喝不宜。 官方回复来了：关于云阳大桥、华南桥、上善雅苑幼儿园、开发区新建小学…… 大快人心，他们终于被抓了！ 昨天，丹阳破了自年以来的纪录！ 为哪般？丹阳这三名七旬老人纷纷跳入池塘…… 今年丹阳的年夜饭，比往年来得稍早了些~ 丹阳这家超市和工厂被省里点名了！ 点分享 点收藏 点点赞 点在看 预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇 |
