端午节习俗

农历五月初五

“五月五，是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋……”这首歌谣所唱的，都是曾经端午节最热闹的活动。儿时的端午节，盼望着能吃上美味的粽子；长大后的端午节，掰着手指头盘算着还有多少天就放假了。不得不承认，随着时代的变迁，社会节奏的加快，除了吃粽子和咸鸭蛋的习俗如今仍有保留外，其他传统习俗几乎渐渐淡出了人们的视线和生活。而且，记者近日走访发现，就连那抹浓浓粽香现在似乎也已越来越淡。

端

午

浓情端午，一见粽情

问

端午佳节前夕，记者带着“你是否会包粽子”的问题来到街头随机采访。

答

“我不会，现在超市和网上随时都能买到，想吃就买好了，何必麻烦。”“以前跟着妈妈学过，但是没有学会，感觉是个技术活儿。”“不会，也不想学，感觉没必要。”……大部分年轻人都表示不会包粽子，而其中一位市民的回答不免让人深思，她说，以前跟着长辈学过包粽子，但都没能领会到精髓，每次自己包的粽子下锅煮时都会散，感觉长辈的手艺要失传了，“可能这就和传统习俗一样吧，慢慢地也就消散了！”

在记者随机采访的12位年轻市民中，只有2人会包粽子。

其中一位会包粽子的年轻市民袁红钰告诉记者，她小的时候就跟着长辈学包粽子，现在包粽子的手艺算是比较娴熟了，几年前，她还开办了一家手工糕点坊，每年端午节，她都会提前几天包粽子。当天记者采访袁红钰时，她正在为客户送粽子的路上，“之所以包粽子，不只是因为顾客有需要，更是因为我觉得这是一种传统文化的传承，现在很多年轻人都不会包粽子了，我每每包着粽子时，都仿佛回到小时候和长辈在一起过端午节的场景，记忆中那种美妙的感觉，是花钱购买无法替代的。”

在记者随机采访的近10位中老年人中，女性几乎人人都会包粽子。

在阜阳老二村，三位居民正在一个院子里忙着包粽子，其中一位居民告诉记者，每年端午前夕，包粽子是她最重要的事情，包好的粽子不仅自己家里人吃，还会赠送给亲戚朋友共享，“我今年60多岁了，像我们这个年龄的人都会包粽子，现在年轻人中极少有会包的，包粽子似乎成了我们老一辈人的‘专利’。”不过，也有市民为了让孙辈们感受端午节的氛围，特地准备粽叶等材料，手把手地教授他们包粽子。

为更好地了解我市端午节的传统习俗，记者采访了86岁的民俗专家韩梦庆。他告诉记者，如今，不仅其他端午传统习俗已几乎不见踪影，就连包粽子的习俗也在年轻人中慢慢淡化。

韩梦庆介绍

我市端午节其实有五大传统习俗。“以往端午节这一天，家家户户门上会插菖蒲、艾叶，目的是为了杀菌防病、驱邪除魔；还有不少人坚持着端午祭祖的习俗，为的是纪念屈原，现在很少有人保留这一习俗；我母亲告诉我，她小时候还有龙舟比赛的习俗，从贤桥到尹公桥，敲锣打鼓好不热闹，但到我小时候就好像已经没有了。”韩梦庆说，这三种习俗，现在还能见到的仅有插菖蒲、艾叶这一习俗，且只有少数人家保留，其他两种习俗很少有人保留下来。

端午习俗

除了这三种习俗，以前的端午节还有“五黄”习俗，所谓“五黄”，即为雄黄粉（兑水搅拌洒在公路、阴沟边，并在孩子头上写“王”字，祛除邪气）、蛋黄（包在粽子里）、枇杷黄（端午前后正是枇杷成熟时，黄澄澄的，香甜可口）、黄鳝（黄鳝汤、油炸黄鳝等美食流行于埤城后巷一带）、黄鱼（又名黄花鱼，为有钱人家的美食，平常人家则食用黄鳝）。

端午节最重要的习俗之一就是包粽子。

“以前端午节，家家户户包粽子，富人家包火腿粽子，穷人家包赤豆粽子。”韩梦庆说，现在，很多年轻人都不会包粽子，端午节的氛围也就越来越淡了，“端午节是民俗大节，随着时代的变迁，很多传统习俗渐渐淡出了人们的生活，但端午传统文化我们不能忘却，因为端午蕴含了深厚的民族文化。”

粽叶留香粽香传情，这种“情”不只是端午习俗的继承，也是一种传统民族文化的传承，要让这香香糯糯的粽子，粘住亲情，粘住中国传统文化。

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