九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。品大闸蟹是一种季节性的享受，民间谚语“九雌十雄”，即阴历九月，雌蟹饱满，到十月，雄蟹有膏，故阴历九、十两月，是食蟹最好的季节。

正值旺季，各位客官不妨品一品连江自己的大闸蟹——丹阳清泉大闸蟹。

1

时来天地皆同力，

出水鲜鳞杂青蟹。

去年，丹阳在贝里溪发现本地大闸蟹，经专家确认，其品种为鳌江水系中华绒鳌蟹。

丹阳镇高度重视，希望能将大闸蟹作为新兴水产业进行培育，弥补连江大闸蟹养殖生产的空白，带动当地经济发展。

在将近一年的时间里，广泛发动群众收集本地大闸蟹母本，并与上海海洋大学开展育苗合作，成功培育出约2.1万只苗种。在今年3月份，苗种返回丹阳进行培育。

2

溪头风景日堪醉,

疏影横斜水清冽。

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贝里溪位于丹阳镇新洋村，这里青山环绕，溪水潺潺，虫鸣鸟叫，环境宜人；全年雨水丰富，集雨面积可达27公里。

在下游建有贝里溪水库，总库容万立方米，灌溉结合发电，灌溉面积可达1万亩。

水库旁边便是贝里溪河谷，河谷水清岸绿，风景优美，夏秋两季历来是附近群众和背包客的游玩之地。

大闸蟹饲养基地就建于贝里溪上游，其占地面积将近40亩。上游水质清淳如镜，水量充沛，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是大闸蟹栖息生长最理想的场所。

3

试玉要烧三日满，

霜蟹初肥恰新稻。

4

脐间积冷馋忘忌，

指上沾腥洗尚香。

经过8个多月的精心养殖，现已成功收获大闸蟹成品多只，其均重3两，最重可达4两。

“蟹肉上席百味淡”，大闸蟹的滋味，不仅来自蟹肉自然的香甜，鲜味醇厚的黄和膏更为其增添了一重风情。

丹阳清泉大闸蟹个体肥圆，壳青肚白，金爪黄毛，肉质细嫩，味道鲜美，值得一尝。

丰收的季节也是忙碌的季节。现丹阳镇正紧锣密鼓筹备清泉大闸蟹的上市工作，预计将在年元旦前后推向市场。届时，大家就可品尝到鲜美的丹阳清泉大闸蟹了！

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