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唯美食和爱不可辜负。 丹阳王府酒店推出当季新菜 喜迎各方食客。 01 ▲蒜蓉大闸蟹 配料：毛蟹、蒜蓉 秋季是吃蟹的季节。一般是清蒸，完整的保留了蟹的鲜。还有醉蟹，醇香中蟹肉细腻非常。现在又多了一种新吃法，完整的大闸蟹一刀切成两半，沾上生粉封住蟹黄，油煎，之后加汤煮开，淋上蒜蓉。蟹黄的鲜，蒜蓉的香完美融合，值得一品。 02 ▲铁板焗蟹柳 配料：蟹柳、莴苣、金银蒜 精选的蟹柳货真价实，不是坊间的那种便宜货，觉得吃螃蟹麻烦的朋友，这道就是写着你名字的菜！ 03 ▲香辣汽锅牛蛙 配料：牛蛙、年糕、莴苣、青红椒圈 汽锅是十九世纪的时候，云南建水人发明的，还有一道名菜——云南汽锅鸡。西方世界利用蒸汽进入了工业时代，我们用来了吃，这就是无与伦比的吃货境界。今天不吃鸡，吃牛蛙。汽锅里是不加水的，由锅内蒸汽加热，热气上冲将食物蒸熟后食用，所以味道一点没流失，鲜的人想把舌尖都吞了！ 04 ▲飘香巴子肉 配料：烤制五花肉、春卷皮、黄瓜丝、苞丝 烤制的五花肉，一点也不油腻，沾上特制的酱，放在软软的春卷皮上，在配上黄瓜丝，大蒜丝，裹好，咬上一大口，所有味道融合在一起，简直绝了。 05 ▲蛋黄荞麦酥 配料：荞麦片、咸蛋黄 这道菜其貌不扬，金黄黄的像成熟的麦穗，很朴素。但味道很惊艳。脆香里带着咸蛋黄的微咸味，让人有点停不下来，想要一片接着一片，不知不觉当中就全部吃完了，还意犹未尽。 06 ▲堂灼雪花牛仔骨（拼蔬菜） 配料：雪花牛仔骨、浓汤锅底、蔬菜拼盘 雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。所谓好肉不离骨，精选上等的雪花牛仔骨，肉质油油嫩嫩，口感上佳。另配浓汤锅底，DIY一下，想吃几分熟的自己把控。 07 ▲五香驴肉 配料：带皮驴肉 驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。大补之物阿胶就是用驴皮熬制的，精选的带皮驴肉不仅营养价值高，口感不乏嚼劲，秋冬进补吃点驴肉再好不过了。 08 ▲香煎杂粮饼 配料：糯米粉、玉米粒、马蹄肉、红萝卜、肉末 丹阳人的印象里有这样一道甜品“DangCiDe”，小时候外婆家的厨房里，这道甜甜糍糍的糯米饼子是最甜的回忆。不知道现在还有多少丹阳人家的餐桌上还有这道菜了。现在坐上时光机，带你回味小时候。外面包围着甜糍糯米饼，最外层的油煎的香脆，中间是糯米饼的甜糍，内里是有甜玉米粒、马蹄肉丁，红萝卜丁，还有肉末混合成馅心，微微带点咸味，口感富有层次变化，每一样味道都恰到好处。 更多新品 欢迎来点品鉴 品味王府经典 乐享精彩人生 品尝 |
